Grille gazowe są wygodne i łatwe w użyciu, ponieważ można regulować temperaturę płomienia i szybko rozgrzewają się. Są idealne do grillowania na tarasie czy balkonie, gdzie nie ma możliwości używania grilla na węgiel drzewny.

Natomiast grille drzewne są bardziej tradycyjne i dają potrawom charakterystyczny smak dymu. Są często wybierane przez miłośników grillowania na świeżym powietrzu, ponieważ pozwalają cieszyć się aromatem ogniska i przyjemnością gotowania na otwartym ogniu. Jednak ich użytkowanie może być bardziej czasochłonne, ponieważ trzeba czekać aż węgiel się rozgrzeje i utrzymywać odpowiednią temperaturę.